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PRE-SLICED NORWAY SMOKED SALMON
Fresh raw material of the highest quality from farms located in the waters of the Norwegian fjords. The processing takes place following traditional techniques
The fillet, covered with a layer of salt, rests for a few hours thus ensuring greater shelf-life
Smoking also takes place not using artificial smoke aromas but using blends of fine woods
MOZZ.CARROZZA 75g2x2kg(RI)
MOZZ.CARROZZA 75g2x2kg(RI)
ROSSA ‘00’ FLOUR 25kg
“Rosso Rinforzato 00” type soft wheat flour 25kg
SALATINI CLASSICI
Classico salatino da offrire ai propri amici durante un rilassante aperitivo
STANDARD ‘00’ FLOUR 25kg
Standard “00” type soft wheat flour,’ 25kg
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
BARCHETTE DI PASTA FROLLA
Semilavorati ideali per pasticceria e ristorazione.
SEMOLA RIMACINATA
Per la sua estrema versatilità si presta alla lavorazione di impasti diretti e indiretti. L'elevato assorbimento e l'equilibrio glutinico, infatti, consentono di ottenere sempre un eccellente sviluppo del prodotto. Il naturale contenuto di sali minerali e le sue componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo conferendo al pane l’inebriante fragranza del grano appena raccolto.
SMOKED TUNA SLICE
Fillet of yellowfin tuna sliced
Smoked culled raw fish subjected to short drying
RED ONION IN WINE BATTER 1kg
Product obtained from the red onion, wrapped in a soft and delicate batter worked totally handmade. Pre-fried and frozen product 1kg
ANCHOVY FILLETS WITH OLIVE OIL 720g
Canned medium-small Anchovy fillets in olive oil 720g