Room temperature gluten free

Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.  Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni. 

Preparato in polvere per crema pasticcera 

Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. La miscela di amidi è perfettamente bilanciata per preparazioni senza glutine.

Prepared in powder to make the characteristic dessert of the Spanish tradition, very popular in France with the name of Creme Brulé.

Preparato in polvere per realizzare un’ottima panna cotta. Il prodotto, formulato con ingredienti selezionati, è realizzato seguendo una ricetta equilibrata che conferisce un sapore particolarmente ricco. La formula del preparato in polvere da stemperare con latte e panna, confezionato in buste predosate, offre grande servizio (non serve pesare il preparato) e garantisce risultati costanti.

Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.

I frollini senza glutine racchiudono tutta la dolcezza e la bontà del miele millefiori in una porzione ideale per la colazione o per lo snack. 

Yellow chillies, whole, drop-shaped, of native Peruvian variety (capsicum chinense). Prepared with sugar water and a little vinegar, without the addition of oil. Processed from fresh are crunchy and sweet. The product does not contain genetically modified organisms

Gluten-free and lactose-free pizza base, pre-cooked and ready to use. Specifically formulated for coeliacs. The gluten-free Base has a diameter of 30 cm and weighs 240 gr. The sales unit consists of 7 bases packed in ATM and 7 aluminum trays. PRODUCT INCLUDED IN THE AIC HANDBOOK