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Vegano
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Senza glutine
Senza glutine
Products
Prodotti Laggiù
Cold cuts
There are 50 products.
SALAME NAPOLI 1,5kg(COA)
COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)
COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)
BRESAOLA MANZO
E' il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.
Gusto delicato e dal colore rosso rubino.
FIOCCO 1/2
E' prodotto utilizzando la stessa parte della coscia, accuratamente selezionata, da cui viene ricavato anche il Culatello tradizionale dopo un primo taglio, successivamente dal taglio posteriore viene ricavato appunto il Fiocco.
PROSCIUTTO CRUDO
Sapiente e accurata selezione della coscia fresca di origine, i prosciutti riposano per la stagionatura nelle zone collinari e di montagna curati con una dedicata salagione, parte essenziale della stagionatura, che ne determina il carattere ed il gusto;
PROSCIUTTO COTTO GOLD
Salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale.
Non contiene fonti di glutine, polifosfati aggiunti, glutammato monosodico.
SALAME VENTRICINA 4kg(COA)
SEASONED LARD "PATA NEGRA" CONCA MARMO
It’s a whole raw cured pork sausage of the "Iberian breed" seasoned in marble with the addition of spices and aromas.
SALAME PICCANTE BASTONE 1,2kg(COA)
SPECK MONTAGNA SENFTER 1/2
Da 160 anni Senfter è sinonimo di Speck. Pero ogni prodotto c'è un'attenta selezione delle materie prime, una perfetta miscelazione di spezie e un'affumicatura leggera all'aria fresca e pura di un territorio che è il vero valore aggiunto.
Queste caratteristiche, insieme a una lunga stagionatura, conferiscono allo speck Sanfter proprietà uniche.
GUANCIALE AL PEPE NERO SV. 1,5kg
Ricavato dalla guancia del maiale
PROSCIUTTO CRUDO FIOCCO
Il prosciutto crudo fiocco della Valtellina è ricavato dai tagli più pregiati delle cosce di alta qualità, la sua lavorazione rispetta fedelmente l’antica ricetta di famiglia. Il profumo inconfondibile, il gusto delicato e caratteristico, garantiscono un’esperienza unica. La forma pressata a mattonella, disossata, garantisce infine alta resa al taglio e fette uniformi dall’inizio alla fine.
SALAME UNGHERESE 4kg(COA)
SALAME MILANO 4kg(COA)
PANCETTA AFFUMICATA 1/2
Pancetta tesa stagionata affumicata
WILD BOAR SALAMI
Whole, raw and seasoned salami
Wild boar meat cut thigh
MANZO STUFATO
Un prodotto piuttosto particolare ottenuto dalla cottura di un taglio particolare di carne di manzo. Si presenta compatto, del tipico marroncino delle carni rosse cotte, ideale da tagliare in fette sottilissime come alternativa ai prosciutti.
Cotta al forno con dolce nota di fumo.
Gusto saporito.
HORSE SALAMI
Soft to the touch, flavored to the nose, delicate to the palate: taste this alternative meat, is to start an itinerary that excites the senses.
It is only achieved by making things to perfection, choosing the best cuts of meat of young foals, performing a long maturation.
The result is that sweet taste that melts in your mouth.
PANCETTA STUFATA 1/2
Pancetta stufata cotta.
Gusto dolce e delicato con lieve nota di fumo.
SPECK 1/2 SALATO STAGIONATO
Speck aromatizzato secondo la ricetta originale, con una lieve nota di fumo naturale di faggio e dalla fetta perfettamente compatta che si scioglie in bocca.
Ottenuto da una selezione di cosce uniche e pregiate.
PROSCIUTTO COTTO SCELTO ADIGE
Prosciutto Cotto Scelto. Il classico di casa Bombier
PROSCIUTTO COTTO MISTER BAR
Cotto senza cotenna.
Ideale per farciture.
FIOR DI FESA LAVATO TRANCIO 1/2
Naturale evoluzione dello sgambato, il Fior di Fesa Montevecchio, si presenta con una forma arrotondata che facilita e ne ottimizza l’utilizzo. Le sue morbidi fette, si presentano al taglio in tutto il loro pregio sulla vostra tavola.
ARROSTO DI TACCHINO 1/2
Arrosto di tacchino dal sapore corposo ideale per antipasti elaborati e sfiziosi