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Vegano
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Senza glutine
Senza glutine
Products
Prodotti Laggiù
Cold cuts
There are 48 products.
SALAME VENTRICINA 4kg(COA)
SALAME PICCANTE BASTONE 1,2kg(COA)
SALAME NAPOLI 1,5kg(COA)
GUANCIALE AL PEPE NERO SV. 1,5kg
Ricavato dalla guancia del maiale
HORSE SALAMI
Soft to the touch, flavored to the nose, delicate to the palate: taste this alternative meat, is to start an itinerary that excites the senses.
It is only achieved by making things to perfection, choosing the best cuts of meat of young foals, performing a long maturation.
The result is that sweet taste that melts in your mouth.
BRESAOLA PUNTA D'ANCA INTERA
E' il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.
Gusto delicato e dal colore rosso rubino.
PROSCIUTTO CRUDO FIOCCO
Il prosciutto crudo fiocco della Valtellina è ricavato dai tagli più pregiati delle cosce di alta qualità, la sua lavorazione rispetta fedelmente l’antica ricetta di famiglia. Il profumo inconfondibile, il gusto delicato e caratteristico, garantiscono un’esperienza unica. La forma pressata a mattonella, disossata, garantisce infine alta resa al taglio e fette uniformi dall’inizio alla fine.
BRESAOLA MANZO
E' il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.
Gusto delicato e dal colore rosso rubino.
WILD BOAR SALAMI
Whole, raw and seasoned salami
Wild boar meat cut thigh
PANCETTA STUFATA 1/2
Pancetta stufata cotta.
Gusto dolce e delicato con lieve nota di fumo.
HUNGARIAN SALAMI
Salami very finely ground, smoked taste, bright red color.
PANCETTA AFFUMICATA 1/2
Pancetta tesa stagionata affumicata
SALAME MILANO 4kg(COA)
SALAME UNGHERESE 4kg(COA)
FIOCCO 1/2
E' prodotto utilizzando la stessa parte della coscia, accuratamente selezionata, da cui viene ricavato anche il Culatello tradizionale dopo un primo taglio, successivamente dal taglio posteriore viene ricavato appunto il Fiocco.
SPECK MONTAGNA SENFTER 1/2
Da 160 anni Senfter è sinonimo di Speck. Pero ogni prodotto c'è un'attenta selezione delle materie prime, una perfetta miscelazione di spezie e un'affumicatura leggera all'aria fresca e pura di un territorio che è il vero valore aggiunto.
Queste caratteristiche, insieme a una lunga stagionatura, conferiscono allo speck Sanfter proprietà uniche.
PROSCIUTTO CRUDO
Sapiente e accurata selezione della coscia fresca di origine, i prosciutti riposano per la stagionatura nelle zone collinari e di montagna curati con una dedicata salagione, parte essenziale della stagionatura, che ne determina il carattere ed il gusto;
SPECK 1/2 SALATO STAGIONATO
Speck aromatizzato secondo la ricetta originale, con una lieve nota di fumo naturale di faggio e dalla fetta perfettamente compatta che si scioglie in bocca.
Ottenuto da una selezione di cosce uniche e pregiate.
PROSCIUTTO COTTO SCELTO ADIGE
Prosciutto Cotto Scelto. Il classico di casa Bombier
PANCETTA COPPATA
La pancetta coppata è un prodotto ottenuto da capocollo di maiale avvolto in strati di pancetta e rivestito in carta vegetale.
Di colore rosso intenso della carne e bianco caratteristico del grasso.
Al taglio si manifesta compatta con una buona tenuta della fetta.
Profumo invitante di aromi e stagionato.
FIOR DI FESA LAVATO TRANCIO 1/2
Naturale evoluzione dello sgambato, il Fior di Fesa Montevecchio, si presenta con una forma arrotondata che facilita e ne ottimizza l’utilizzo. Le sue morbidi fette, si presentano al taglio in tutto il loro pregio sulla vostra tavola.
BLACK ANGUS SALAMI
There are fine and superb gastronomic specialties, able to flatter those who seek new experiences for the palate.
Their recipe has no secrets: the best cuts, the skilful hand of man, the time needed to perfect the flavors.
Under the banner of a true culture of haute cuisine and a passion for meat, Black Angus salami is a gem in this category.
SPALLA COTTA SGRASSATA ALBA BAULETTO
SPALLA COTTA SGR.ALBA BAULETTO(BO)
COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)
COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)