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FILETTO BOVINO ADULTO
Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale. Corre parallelo alla costata, sotto le vertebre lombari e in prossimità dei reni.
TRIANGLE ROSTI WITH SPECK 2,5kg
Tringle rosti with spec, pre-baked and deep frozen 2,5kg
CAPOCOLLO NAZIONALE PUGLIESE
Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.
E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.
ENTRECOTE` ARGENTINO FRESCO
Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura.
HAM & CHEESE ROSTI TOAST 200g
Pre-cooked and frozen mini Rösti filled with melted cheese and turkey ham, 200g
ALMOND CROQUETTES 1,5kg
A delicate core of finest potato purée with roasted almond slivers encased in a crispy almond coating, pre-baked and deep frozen 1,5kg
ROSTI WITH POTATOES & HERB CHEESE 2,5kg
Rosti with potatoes and fresh herb cheese, pre-baked and deep frozen 2,5kg
MINI ROSTI TOAST WITH HAM & CHEESE 800g
Mini Rösti filled with cheese and turkey ham, pre-baked and deep frozen 800g
ROSTI WITH POTATO & SALMON 1kg
Rösti with cream cheese and salmon, pre-baked and deep frozen 1kg
MINI ROSTI TOAST WITH SPECK 1kg
Mini Rosti filled with speck and onion, pre-baked and deep frozen 1kg
ROSTI WITH POTATO & SPECK 1kg
Rosti with mountain cheese and speck, pre-baked and deep frozen 1kg