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There are 19 products.
“DELICATE” SWORDFISH SLICE 1kg
“Delicate” swordfish fillet, cut in slices 1kg
GLUTEN FREE PIZZA CRUST 240g
Gluten free and lactose free pizza crust, pre-baked and oven-ready 240g
OCTOPUS CARPACCIO 750g
Natural octopus slice, pressured and ready for the carpaccio 750g
SMOKED DUCK 500g
Duck breast dry and wood-smoked 500g
CUTTLEFISH CARPACCIO IN ITS BLACK 750g
Cuttlefish carpaccio bagged in its ink and the jelly made while cooking 750g
CACIO DIVINO
Formaggio di pecora semi stagionato, immerso nel vino rosso Sangiovese, forma regolare, crosta liscia colore violaceo, pasta bianca e compatta con lieve occhiatura, profumo persistente di uva, sapore delicato e vinoso.
STEAMED SALMON STEAK 150g
Salmon fillet steam-cooked, cut in slices 150g
CACIO FAENUM
Formaggio di pecora stagionato affinato in botte con fieno, forma leggermente irregolare, crosta colore muschiato, pasta bianca e compatta, profumo persistente e agreste, sapore aromatico ed equilibrato
SUMMER TRUFFLE CARPACCIO 180g
Summer truffle carpaccio, in slices and in oil 180g
GRAN CRU DI GROTTA
Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, crosta matura colore ocra, pasta color crema con lieve occhiatura irregolare, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole.
SCOPAROLO
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura color ocra, pasta colore bianco paglierino, compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.
“DELICATE” TUNA STEAK
“Delicate” yellowfin tuna fillet, cut in slices 1kg