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FORMAGGIO AL PEPE COLORATO
Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con pepe colorato. La stagionatura su assi di abete nelle cantine Botalla consente di raggiungere profumi e aromi unici
Un formaggio nato per stupire palati gourmet.
FORMAGGIO ALLA BIRRA "SBIRRO"
L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.
FORMAGGIO ALLE ERBE AROMATICHE
Un formaggio dalle caratteristiche uniche. Le erbe aromatiche, selezionate accuratamente, conferiscono a questa toma un sapore delicato ed un aroma fragrante.
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
BLUE '00' FLOUR 25kg
Blend of type '00' wheat flours. Blue Bag 25kg
MINI PLAIN KRAPFEN 15g
Pre-fried and deep frozen krapfen, plain and garnished with sugar 15g
MIGNON CODA D’ARAGOSTA 30g
A pastry typical of Neapolitan bakery, made with layered crispy pastry to fill with any custard, uncooked and deep frozen 30g
CUSTARD & RAISIN GIRELLA 100g
Dough girella filled with custard and raisins, unbaked and deep frozen 100g
'0' PURE GOLD W23O FLOUR 1kg
Blend of soft wheat flours type '0', variety Pure Gold W230. 1kg Bag
MELTING HEART CHOCOLATE CUPCAKE 100g
Chocolate cupcake with a melting heart of dark chocolate, pre-baked and deep frozen 100g
CUORE AL PISTACCHIO 12 PZ X 100 GR
CUORE AL PISTACCHIO 12pzX100gr(AV)
HAZELNUT & COCOA KRAPFEN 80g
Pre-fried and deep frozen krapfen, filled with hazelnut and cocoa custard and garnished with sugar 80g