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SWEET POTATOES STICK - FROZEN
Sweet potatoes stick, pre-fried and frozen.
To be served both in a sweet dish with topping, or in a savory dish.
POTATOES DIPPERS
Sliced potatoes with a particular cut peel, pre-cooked in vegetable oil.
FORMAGGIO ALLA BIRRA "SBIRRO"
L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.
ALMOND CROQUETTES 1,5kg
A delicate core of finest potato purée with roasted almond slivers encased in a crispy almond coating, pre-baked and deep frozen 1,5kg
DATTERINO GIALLO AL NATURALE 400 GR
Datterini gialli immersi in liquido di governo e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione.
Possono essere consumati al naturale, ma sono ideali anche per la preparazione di salse, vellutate e creme gialle da utilizzare come ingrediente base di piatti a base di pesce, di primi piatti, secondi piatti e contorni, ai quali conferiscono un colore vivace e un gusto dolce.
ROSTI WITH POTATOES & HERB CHEESE 2,5kg
Rosti with potatoes and fresh herb cheese, pre-baked and deep frozen 2,5kg
MINI ROSTI TOAST WITH SPECK 1kg
Mini Rosti filled with speck and onion, pre-baked and deep frozen 1kg
MINI ROSTI TOAST WITH HAM & CHEESE 800g
Mini Rösti filled with cheese and turkey ham, pre-baked and deep frozen 800g
POMODORO PELATO SAN MARZANO AGRO SARNESE
Il Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese La Fiammante ha un sapore agrodolce equilibrato, un colore rosso vivo e una polpa consistente con pochi semi, esaltata dalla sapiente trasformazione in pelato. Competenza e responsabilità degli agricoltori e una rapida lavorazione consentono di mantenere intatti la fragranza e il profumo di un pomodoro unico e antico.
HAM & CHEESE ROSTI TOAST 200g
Pre-cooked and frozen mini Rösti filled with melted cheese and turkey ham, 200g
MINI ROSTI BOATS 2kg
Mini rosti potato boats, pre-baked and deep frozen 2kg
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.