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FORMAGGIO ALLA BIRRA "SBIRRO"
L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.
INTRECCIO BURRO
Pasta lievitata con burro al 19%, ripiena con crema e pepite di cioccolato
TORTA SALATA VALDOSTANA 6pzX700gr(AV)
TORTA SALATA VALDOSTANA 6pzX700gr(AV)
CUSTARD DONUT 70g
Donut covered in white sugar polishing, with cocoa stripes, filled with vanilla custard, pre-fried and deep frozen 70g
PLAIN CARUSO CORNETTO 70g
Plain straight croissant with butter, uncooked, deep frozen, oven-ready 70g
CORNETTO DRITTO AL PISTACCHIO
Cornetto dritto, la pasta lievito che incontra la pasta pistacchio in un inconfondibile intreccio che racchiude un tenero cuore di crema al pistacchio.
APPLE LUNOTTO 90g
Puff-pastry leavened product filled with apple custard and garnished with sugar grains 90g
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
WHOLE-MEAL VEGAN CORNETTO WITH BLACKBERRY & ELDERBERRY 85g
Vegan cornetto made with whole-meal wheat flour and garnished with blackberry and elderberry, unbaked and deep frozen 85g