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SWORDFISH TARTARE IQF 100gr
Swordfish tartare made from fillets of fresh swordfish, cut by a knife and cropped
PASTICCIOTTO CREMA PRECOTTO
Il pasticciotto è simbolo della pasticceria salentina ed è formato da un guscio di pasta frolla croccante e un ripieno di crema pasticcera
FORZEN GOURMET TUNA BURGER
Gastronomic preparation ready to cook based on frozen tuna
Tuna burger made of small cubes
FROZEN EXTRA MIXED SEAFOOD
Mix of cephalopod molluscs, bivalve molluscs and frozen crustaceans
SALMON TARTARE IQF
Salmon tartare made from fresh salmon fillets, sliced and cut
FROZEN FLOURED MIXED FRYING
Prepared for frozen mixed fried
Mix of cephalopod molluscs and crustaceans
SWORDFISH STEAK 250/350
Swordfish slices with skin and bone individually frozen
GRATINATED MEDITERRANEAN ANCHOVIES FILLETS
Gastronomic preparation ready to cook based on frozen anchovies.
FROZEN SALMON BURGER
Salmon burger made of small cubes weighing 120 gr
CACIO FAENUM
Formaggio di pecora stagionato affinato in botte con fieno, forma leggermente irregolare, crosta colore muschiato, pasta bianca e compatta, profumo persistente e agreste, sapore aromatico ed equilibrato
GRAN CRU DI GROTTA
Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, crosta matura colore ocra, pasta color crema con lieve occhiatura irregolare, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole.