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ASPARAGINE CHIVES IN BATTER
After selecting the vegetables, they are scalded in boiling water, then subjected to the process of battering (a light, crunchy and golden crust of wheat flour, slowly leavened, prepared and processed by hand that wraps our vegetables), pre-crushing, then frozen in IQF and packaged
AUBERGINE MIGNON BOATS 2kg
Aubergine mini boats, frozen 2kg
BORAGE IN WHEAT FLOUR CRUST 1kg
Delicate borage leaves in wheat flour crust ready to fry. Pre-fried and frozen product, 1kg
CACIO DIVINO
Formaggio di pecora semi stagionato, immerso nel vino rosso Sangiovese, forma regolare, crosta liscia colore violaceo, pasta bianca e compatta con lieve occhiatura, profumo persistente di uva, sapore delicato e vinoso.
CACIO FAENUM
Formaggio di pecora stagionato affinato in botte con fieno, forma leggermente irregolare, crosta colore muschiato, pasta bianca e compatta, profumo persistente e agreste, sapore aromatico ed equilibrato
CINGHIALE POLPA
Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto
FROZEN SPONZALI
Tub product
After selecting and washing it, it is scalded in boiling water, then frozen and packaged.
GRAN CRU DI GROTTA
Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, crosta matura colore ocra, pasta color crema con lieve occhiatura irregolare, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole.
ORIGINAL RIBS
Le Ribs sono delle costine di suino preparate con una miscela di spezie e altri ingredienti che le rendono molto saporite. Sono perfette per chi ama i sapori decisi e desidera esplorare la cucina d’oltreoceano.