Pasta and rice

GROUPER RECTANGLES 3kg

Rectangles of fresh egg pasta filled with grouper, frozen 3kg

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CHITARRA SPAGHETTI 1,5kg

Fresh egg pasta, spaghetti alla chitarra format, frozen, 1.5kg

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DELIZIE CIPOLLE CARAMELLATE E GORGONZOLA DOP

Tanto ripieno, morbido e cremoso, preparato con Cipolla Rossa caramellata con zucchero di canna e piccante Gorgonzola DOP. L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

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STRASCINATE INTEGRALI

Le strascinate sono una sorta di orecchiette, ma molto più grandi e aperte

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CAVATELLI DI SEMOLA

Cavatelli di semola

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SCIALATIELLI

The paste is bronze drawn, the product is well formed and well cut, homogeneous size, intact and with absence of anomalous colors

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GNOCCHETTI SARDI MOLISANA

Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.

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PICI

Pici are a type of pasta very similar to spaghetti prepared with only durum wheat semolina, without the addition of eggs, typical of southern Tuscany. They are usually served with tasty meat sauces (also wild boar and hare), mushrooms or cheese.

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TAGLIOLINI

Tagliolini are a variety of egg pasta typical of Molise and Piedmont, characterized by a very thin cut width. It is a pasta with fast cooking, it goes well with light sauces, with fish, delicate seasonings or even in broth.

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SEDANI MOLISANA

Molto simili ai maccheroni, però molto più delicati nelle forme, presentano una superficie ruvida in modo tale da raccogliere perfettamente il condimento.

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