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STRACCHINO CREAM 500g
Stracchino jam, packed in sac à poche and deep frozen 500g
SOUR CREME 500g
Cream and yoghurt cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g
CACIO & PEPE CREAM 500g
Roman Pecorino cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g
RECTANGLES WITH GUANCIALE AND PECORINO CHEESE
Rectangles with guanciale and pecorino cheese
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
CREME BRULEE 800g
Preparation for Crème Brûlée, packed in sac à poche and deep frozen 800g
PISTACHIO CREAM 500g
Pistachio cream, packed in sac à poche and deep frozen 500g
MEDALLIONS WITH SCALLOPS AND RED SHRIMP OF MAZARA
Medallions with scallops and red shrimp of Mazara.
FORMAGGIO ALLA BIRRA "SBIRRO"
L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.
QUADRELLI BURRATA OF PUGLIA
Quadrelli with burrata di Puglia are a tribute to this cheese, very sought for the intensity and freshness of the flavor.
EGG TAGLIOLINI
Pour the noodles still frozen in plenty of salted water, just returned the boil let cook for 2/3 minutes.
We recommend a taste check.
FORMAGGIO ALLE ERBE AROMATICHE
Un formaggio dalle caratteristiche uniche. Le erbe aromatiche, selezionate accuratamente, conferiscono a questa toma un sapore delicato ed un aroma fragrante.