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QUADRELLI BURRATA OF PUGLIA
Quadrelli with burrata di Puglia are a tribute to this cheese, very sought for the intensity and freshness of the flavor.
PROFITTEROLES SCURO
Bignè farciti con morbida panna e ricoperti di salsa al cioccolato.
PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA
Bignè farciti con morbida panna al cacao e ricoperti di salsa al cioccolato bianco.
RECTANGLES WITH GUANCIALE AND PECORINO CHEESE
Rectangles with guanciale and pecorino cheese
SPUMONE GRANDE
Lo spumone è un tipico gelato italiano della cucina salentina ma di origine napoletana, così come indicato nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione italiano, diffuso anche in Campania e Sicilia.
EGG TAGLIOLINI
Pour the noodles still frozen in plenty of salted water, just returned the boil let cook for 2/3 minutes.
We recommend a taste check.
TORTELLINI ALLA BOLOGNESE
Characterized by an extraordinary intensity flavor, tortellini bolognesi are excellent as a first course that wraps the palates of adults and children.
MEDALLIONS WITH SCALLOPS AND RED SHRIMP OF MAZARA
Medallions with scallops and red shrimp of Mazara.
SOUFFLE' AL PISTACCHIO
Soufflè al pistacchio con un goloso cuore di cioccolato liquido