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Senza glutine
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PAN GRATTATO
Indispensabile in cucina, comodo e pratico il Pangrattato del Mulino nasce da un’antica usanza qui reinterpretata,secondo la quale il pane raffermo veniva grattugiato in casa dopo essere stato cotto in forno ed essiccato.
PUCCIA AL CRUDO
Puccia pugliese farcita con prosciutto crudo e mozzarella.
Farina di semola di grano duro, cotto in forno a pietra.
Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.
PANINO ICARO
Panino ciabatta farcito con speck, formaggio e salsa ai funghi
Lievitazione naturale leggera e croccante.
Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.
EXTRA SPIKKY CHIPS 2,5kg
Extra wedge chips with peel, coated, pre-fried and frozen2,5kg
CIABATTA COTTO 7pz
Ciabatta farcita con prosciutto cotto e formaggio edamer
EXTRA ZIGHY CHIPS 2,5kg
Coated, pre-fried and frozen extra crispy corrugated chips 2,5kg
PANINO PICCANTE NAPOLETANO
Pane rustico con topping di granella di semola, farcito con ventricina piccante, provola affumicata e salsa messicana piccante
Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.
EXTRA STEAKHOUSE CHIPS 2,5kg
Coated, pre-fried and frozen extra chips2,5kg
BOATS CHIPS 2,5kg
Potatoe chips with skins, from the boat cut, pre-fried and frozen 2,5kg
EXTRA FRENCH FRIES 2,5kg
Classic French fries 9,5x9,5 mm coated, pre-fried and frozen 2,5kg
PRE-FRIED POTATOES’ WEDGES 2,5kg
Wedges of potatoes, pre-fried and frozen 2,5kg
TOCCHETTONI RUSTICI POTATOES 2,5kg
Potatoes from the rustic cut, pre-fried and frozen 2,5kg