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STRUTTO RAFFINATO
Strutto raffinato adatto a fritture saporite e croccanti e ad utilizzi in pasticceria e panificazione per la preparazione di paste dolci o salate quali focacce, pizze, piadine, pasticceria da forno, biscotteria; può essere utilizzato anche in cucina per dorare ed insaporire la carne nelle sue diverse preparazioni.
GRAN NOCCIOLA 5 kg
Crema da utilizzare a freddo per copertura, farcitura di torte e profiteroles
MINI PUFF PASTRY WITH SAUSAGE (rustic)
Mini puff pastry with sausage
MAXI ARANCINO WITH RAGU’ 200g
Maxi arancino filled with ragù deep fried in oil, pre-baked and deep frozen 200g
CACAO AMARO
Ricerche ultime hanno confermato che le proprietà benefiche favorevoli all’organismo umano sono apportate dall’assimilazione, senza eccedere, di cioccolato fondente.
PRE-FRIED SALTED COD FILLETS
Salted cod fillets, pre-fried in sunflower seed oil.
MINI TRIPLE CHOCOLATE MUFFIN 30g
Muffin filled with Belgian chocolate and chocolate pieces, decorated with chocolate drops, pre-baked and deep frozen 30g
DARK CHOCOLATE BAR 1kg
Dark chocolate bars for professional use. 1kg
SPREADABLE PISTACHIO CREAM 6kg
Cream, for professional cold use, for filling and flavoring. 6kg bucket
RED BERRIES CHEESECAKE 1,4kg
Pre-cut cake: a crumbly shortcrust pastry at the base, covered with soft cheese cream and ricotta cream and berries, deep frozen and pre-cut 1,4kg 1.4kg
SFOGLIATELLA FROLLA 30pzX125gr(AV)
SFOGLIATELLA FROLLA 30pzX125gr(AV)