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CAPOCOLLO NAZIONALE PUGLIESE
Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.
E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.
FILETTO BOVINO ADULTO
Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale. Corre parallelo alla costata, sotto le vertebre lombari e in prossimità dei reni.
TUNA IN PIECES
The tuna fillets in sunflower oil Riunione are obtained from the finest fillets, steamed and preserved in oil, for a delicate and refined result.
LUMPFISH BLACK ROE
With a large calibre and excellent consistency that easily make you forget the most expensive "cousin caviar".
FROZEN CHOPPED PARLSLEY
Our frozen parsley is harvested at the peak of its ripeness, washed, chopped and frozen instantly after its harvest. Always fresh in the freezer and ready to use at any time.