Pasta and rice
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DELIZIE CIPOLLE CARAMELLATE E GORGONZOLA DOP
Tanto ripieno, morbido e cremoso, preparato con Cipolla Rossa caramellata con zucchero di canna e piccante Gorgonzola DOP.
L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.
SPAGHETTONE DI SEMOLA 3.0
Spaghettone di semola 3.0
CAPUNTI OF DURUM WHEAT SEMOLINA
Capunti of durum wheat semolina, porous and always al dente, obtained exclusively with only 100% Italian durum wheat.
LA RICCIA
Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo
PICI
Pici are a type of pasta very similar to spaghetti prepared with only durum wheat semolina, without the addition of eggs, typical of southern Tuscany.
They are usually served with tasty meat sauces (also wild boar and hare), mushrooms or cheese.
MARITATI AL GRANO TOSTATO
Maritati al grano tostato
PASTA DELIZIE WITH WILD HERBS
Extraordinarily tasty filling with fragrant wild herbs sautéed and seasoned in a pan.
The experience of the "master pasta makers" Canuti has allowed to create a sheet, slowly drawn to bronze, from the fast and perfect cooking, a scent and a roughness like the homemade one.
STRASCINATE INTEGRALI
Le strascinate sono una sorta di orecchiette, ma molto più grandi e aperte
CALAMARATA RIGATA
Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo
TROCCOLI TRAFILATI BRONZO
Troccoli di semola di grano duro, trafilati in bronzo
PACCHERI RIGATI DI SEMOLA
Paccheri rigati di semola di grano duro trafilati in bronzo
SCIALATIELLI SEMOLA
Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo