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FROZEN PACCHERI
Paccheri are a type of traditional Neapolitan pasta in the form of giant macaroni.
Prepared according to tradition with only durum wheat semolina, they are excellent served with meat sauce, seasonings with cheese, vegetables, with fish or shellfish, they are also served stuffed with ricotta cheese and vegetables and baked in the oven.
FUSILLI MOLISANA
Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”
Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.
FUSILLONI MOLISANA
risultato delle numerose fasi di macinazione è una semola perfetta per essere impastata con le acque originate nel cuore del Massiccio del Matese.
Questa è la materia prima che caratterizza la nostra pasta, come i Fusilloni che ricordano il fuso utilizzato dalle filatrici. Un formato tenace che piace per la sua texture ruvida e il bel colore giallo ambrato.
GARGANELLI WITH SALMON 350g
Food preparation based on pasta and sauce, precooked and frozen, 350g
GARGANELLI WITH SHRIMPS AND ZUCCHINI 300g
Food preparation based on pasta, shrimp, and zucchini, precooked and frozen, 300g.
GNOCCHETTI SARDI MOLISANA
Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.
GROUPER RECTANGLES 3kg
Rectangles of fresh egg pasta filled with grouper, frozen 3kg
HALF MOON WITH SQUID INK AND SEA FLAVOURS
Traditional Panzarotto with fine puff pastry with cuttlefish ink slowly drawn to bronze.
HALF PENNE WITH TOMATO SAUCE 350g
Preparation based on pasta and tomato sauce, precooked and frozen, 350g
KATAIFI PUFF PASTRY
Kataifi pasta is a preparation based on flour and water, a typical ingredient of Greek and Middle Eastern cuisine. It is fillo pasta cut into very thin strands that makes the dishes crisp and tasty. Today this pasta is used in the kitchens of chefs to give crispness and taste to their dishes, as well as for effective preparations.
LA RICCIA
Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo
LAGANARI AL NERO DI SEPPIA
Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia