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Senza glutine
Senza glutine
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Meat
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STRACCETTI CAPOCOLLO DI NORCIA PANATI
Deliziosi straccetti di capocollo di norcia, il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo
SINGLE PORTION OF FASSONA
Cut of meat 100% Fassona of Piedmontese breed, obtained from the rear of the animal.
A very precious cut, whose meat naturally possesses the right mix of lean and fat to face the fire of the grill without losing the tenderness
SCALOPPINE AI FUNGHI 1kg ca(FIL)
SCALOPPINE AI FUNGHI 1kg ca(FIL)
SALSICCIA MISTA S/B
SALSICCIA MISTA S/B CONGELATA 5KG
SALSICCIA DI NORCIA
La Salsiccia di Norcia è un insaccato di carne di maiale fresco, è prodotta dal taglio della palla e della pancetta alle quali vengono tolti i nervi e la cotenna.
Questa viene macinata speziata con pepe sale e altre spezie e insaccata nel budello
SALS. SUINO 1X5kg (CIU)
SALS. SUINO 1X5kg (CIU)
ROSEMARY GRILLED CHICKEN BREAST 180g
Pre-cooked chicken breast with oil and rosemary, vacuum-sealed 180g
ROASTED SHOULDER OF VEAL 200g
Sliced shoulder of veal vacuum-sealed and cooked, in a light sauce 200g
RIBES SUINO NAZIONALE
Sono la parte delle costine più vicina alla colonna vertebrale, è l'osso della braciola.
Piccole, presentano in genere poco grasso.
PORK LOIN - BALDI
Pork loin is cut from the back of a pig. It usually comes attached with rib bones, which we have removed. We are providing you with the boneless version so it can be easily prepared for cooking. While the meat is fairly lean, it comes with a thick cap of fat on top. That can give your cooked dish a great flavour.
POLPETTE BOVINO
Le polpette di carne sono una ricetta semplice da realizzare e molto gustosa: questi teneri bocconcini di carne macinata insaporita con provola, grana, uovo e prezzemolo non possono davvero mancare nel menù di un bel banchetto festoso o di un pranzo domenicale in famiglia.
NOCE IRLANDA
La noce è probabilmente la parte più tenera della coscia (taglio posizionato all’inizio dell’anca). La carne è molto gustosa e al tempo stesso magra, quindi, per renderla più succulenta, servirà un metodo di cottura lento. La noce è utilizzata per la cottura in umido, ma è perfetta anche per preparare bistecche succulenti