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PROSCIUTTO COTTO GRAN ROSA
Prosciutto cotto scelto, senza lattosio glutine e polifosfati aggiunti
TORTELLONI LOBSTER/CRAB
From the rich filling prepared with lobster, shrimp and scented with parsley
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.