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MORTADELLA NOSTRANA NATURAL BLADDER 5kg
Mortadella Nostrana Bladder Natural is produced exclusively with carefully selected pigs raised in Italy. Shoulder and throat fat are cubed and washed before being mixed with minced meats at the time of processing. The dough is then stuffed into a natural bladder, typical of nostrano products 1/2 5kg
BLUE '00' FLOUR 25kg
Blend of type '00' wheat flours. Blue Bag 25kg
'0' FLOUR COOKIE 25kg
Blend of Type '0' Wheat Flours for Cookies. 25kg Bag
'0' PURE GOLD W400 STRONG FLOUR 1kg
Blend of soft wheat flours type '0', variety Pure Gold W400. 1kg Bag
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
'0' PURE GOLD W300 FLOUR 1kg
Blend of soft wheat flours type '0', variety Pure Gold W300. 1kg Bag