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CACIO DIVINO
Formaggio di pecora semi stagionato, immerso nel vino rosso Sangiovese, forma regolare, crosta liscia colore violaceo, pasta bianca e compatta con lieve occhiatura, profumo persistente di uva, sapore delicato e vinoso.
CACIO FAENUM
Formaggio di pecora stagionato affinato in botte con fieno, forma leggermente irregolare, crosta colore muschiato, pasta bianca e compatta, profumo persistente e agreste, sapore aromatico ed equilibrato
GRAN CRU DI GROTTA
Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, crosta matura colore ocra, pasta color crema con lieve occhiatura irregolare, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole.
POLPETTE DI CARNE DA FRIGGERE 1 KG
Polpette di carne
Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato in 24 ore
POLPETTE DI CARNE PREFRITTE 1 KG
Polpette di carne prefritte
Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato in 24 ore
POLPETTE DI POLPO DA FRIGGERE 1 KG
Polpette di polpo
Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato in 24 ore
POLPETTE DI POLPO PREFRITTE 1 KG
Polpette di polpo prefritte
Il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato e va consumato in 24 ore
RED MULLET FILLETS
A delicious second course of fish also suitable for children, as it lacks thorns.
SALMON TARTARE IQF
Salmon tartare made from fresh salmon fillets, sliced and cut
SCOPAROLO
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura color ocra, pasta colore bianco paglierino, compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.
SWORDFISH TARTARE IQF 100gr
Swordfish tartare made from fillets of fresh swordfish, cut by a knife and cropped