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BRAISED BEEF CHEEK IN WINE 250g
Braised beef cheeck cooked in red wine 250g
BATTERED PUMPKIN FLOWERS
Pumpkin flowers stuffed with ricotta and provola cheese battered and pre-fried in sunflower seed oil
PUMPKIN FLOWERS HAM AND MOZZARELLA PRONTO FORNO
Pumpkin flowers stuffed with ham and mozzarella battered and pre-fried in sunflower oil
MOZZ.CARROZZA 75g2x2kg(RI)
MOZZ.CARROZZA 75g2x2kg(RI)
PRE-FRIED MINI MOZZARELLA
Pre-fried breaded mozzarella in sunflower oil
EGGPLANT BALLS
Meatball with heart of eggplant
MASCARPONE
Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico. È tipico di alcune zone della Lombardia ed è riconosciuto dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali come prodotto agroalimentare tradizionale italiano.
CRISCITO YEAST 1kg
Dry yeast “Criscito” in powder 1kg
CUOR DI CEREALI 1kg
Mix of cereals and seeds to mix with flours 1kg
FARINA SENZA GLUTINE
Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che conservano leggerezza e sapore dopo la cottura. La miscela di amidi è perfettamente bilanciata per preparazioni senza glutine.