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PORK SHANK 600G
Classical pork shank roasted and browned 600g
CAPOCOLLO NAZIONALE PUGLIESE
Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.
E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.
COTOLETTA DI TACCHINO E POLLO
Un secondo facile e invitante da abbinare ad una fresca insalata di pomodori. Surgelate.
ROSEMARY GRILLED CHICKEN BREAST 180g
Pre-cooked chicken breast with oil and rosemary, vacuum-sealed 180g
WURSTEL POLLO E TACCHINO
Senza carne separata meccanicamente, senza glutine, carni 100% italiane, fonte di Iodio, senza polifosfati aggiunti e senza glutammato monosodico
SLICED BEEF 200gr
It is one of the most requested meat proposals. The portion obtained from the anatomical cut of the hip tip of beef, is vacuum cooked at low temperature with a drizzle of oil and rosemary. In this way the loss of meat juices is reduced to almost zero, preserving both the structure and the flavors. The slice must be cut, preferably already hot.
ENTRECOTE` IRLANDA
Questo taglio pregiatissimo, ottenuto dalla lombata bovina, si presenta sempre ben marezzato e con un gusto eccellente.
L’entrecote di manzo è caratterizzata da un’elevata presenza di grasso
READY TO EAT (FROZEN) BURGER BALDI 85gr
Completely cooked beef burger only ready to eat (after defrosting) diameter 98mm and thickness 12mm (tolerance +/- 5%).
It can be heated and served without further cooking. The cooking used allows the frosting and the color to be maintained as if it were cooked fresh.
MEATBALLS IN TOMATO SAUCE 200g
Beef meatballs pre-cooked in tomato sauce 200g
WILD MARASCIUOLO 1,25kg
Field-gathered, cleaned, blanched, and frozen wild marasciuolo 1,25kg
GRILLED PEPPER HALVES RED&YELLOW
The best varieties of red and yellow peppers, cultivated applying the most recent integrated and organi farming techniques, and immediately frozen, to keep freshness and flavour intact.
HAMBURGER CHIANINA
E’ la razza tipica della Valdichiana, una delle più antiche e importanti razze d’Italia…di chi stiamo parlando? Ma della Chianina, naturalmente! La sua carne è sempre stata molto apprezzata, ma negli ultimi anni è diventata un vero e proprio tormentone del food, grazie ad una nuova tendenza: l’hamburger di Chianina.