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SHREDDED MASHED POTATOES 170gr
Very delicate and tasty side dish, easy to prepare. Ideal as an accompaniment to meat and fish dishes
CACIO SOAVE SEMI AGED 2,5kg(SO)
Cacio Soave is a hard paste cheese made with cow’s milk.
Crumbly and tasty, it is good to grate and to eat in morsels.
RIBES SUINO NAZIONALE
Sono la parte delle costine più vicina alla colonna vertebrale, è l'osso della braciola.
Piccole, presentano in genere poco grasso.
FUSILLONI 10pzX400gr(LI)
FUSILLONI 10pzX400gr(LI)
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
PECORINO PRIMO SALE CON PEPERONCINO
Pecorino fresco a pasta dura, semicotta, lievemente sapido con aggiunta di peperoncino
MEATBALLS IN TOMATO SAUCE 200g
Beef meatballs pre-cooked in tomato sauce 200g
STRACCETTI CAPOCOLLO DI NORCIA PANATI
Deliziosi straccetti di capocollo di norcia, il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo
LAGANARI SENATORE CAPPELLI
Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo
PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE S.V. 7kg(DE)
PROSCIUTTO CRUDO NAZIONALE S.V. 7kg(DE)
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPE
Orecchiette di semola di grano duro, con cima di rape
CHEDDAR SLICE
Cheddar is a hard cheese, from whole cow’s milk in color that can vary from pale yellow to orange, strong taste.
It originated in the English village of Cheddar, Somerset, from which it takes its name.