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TARTELLETTE ROTONDE
Le tartellette sono dei dolci preparati con una base di pasta frolla, la cui forma ricorda in qualche modo un cestino dai bordi più o meno alti perfetto per contenere creme di ogni gusto o mousse salate.
BARCHETTE DI PASTA FROLLA
Semilavorati ideali per pasticceria e ristorazione.
TARTELLETTE MISTE QUADRATE
Le tartellette sono dei dolci preparati con una base di pasta frolla, la cui forma ricorda in qualche modo un cestino dai bordi più o meno alti perfetto per contenere creme di ogni gusto o mousse salate.
Questa variante presenta la tartelletta classica, la tartelletta al nero di seppia, tartelletta alla pizza, tartellette alla paprika, tartellette all'aspargo e tartellette agli spinaci.
OLIVE OIL TUNA FILLETS 1.850kg
Skipjack tuna fillets as a whole, in olive oil 1,850kg
BOLETUS & PORCINELLI 800g
Boletus mushrooms and yellow porcinelli cut in sliced, ready for use 800g
RINGS AND TUFTS OF AUSTRALIAN SQUID
Firm and turgid, the rings and tufts of squid are ideal for frying, boiled and in the preparation of sauces.
NETTLE & ALMOND PESTO 400g
Pesto made with nettle, almond and Parmigiano Reggiano 400g
GRANCHEF BROTH 1kg
Preparation for classical broth with 4% meat extract 1kg
CAPER LEAVES IN OIL 220g
Leaves of the caper plant in extra-virgin olive oil 220g