Cold cuts
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BRESAOLA PUNTA D'ANCA INTERA
E' il taglio più pregiato, corrisponde alla parte della fesa privata del muscolo adduttore.
Gusto delicato e dal colore rosso rubino.
COOKED HAM GRAN SALENTO
Cooked ham with whole leg. Classic recipe compact and tasty. Packaging "high service" protective and freshness-saving.
FLAKE/ FIOCCO 1/2
It is produced using the same part of the thigh, carefully selected, from which is also obtained the traditional Culatello after a first cut, then the back cut is obtained precisely the flake.
HAM NATURALIS
Intense red color of the meat and white fat under rind.
Pleasantly sweet and delicate taste.
Without milk products.
Without polyphosphates.
HUNGARIAN SALAMI
Salami very finely ground, smoked taste, bright red color.
MILANO SALAMI
Fine ground salami "rice grain", bright red color, sweet and delicate taste.
PROSCIUTTO CRUDO FIOCCO
Il prosciutto crudo fiocco della Valtellina è ricavato dai tagli più pregiati delle cosce di alta qualità, la sua lavorazione rispetta fedelmente l’antica ricetta di famiglia. Il profumo inconfondibile, il gusto delicato e caratteristico, garantiscono un’esperienza unica. La forma pressata a mattonella, disossata, garantisce infine alta resa al taglio e fette uniformi dall’inizio alla fine.
SAN DANIELE HAM (BONELESS)
HAM MADE FROM THE LEGS OF PIGS BORN, REARED AND SLAUGHTERED IN ITALY.
SPECK 1/2 SALATO STAGIONATO
Speck aromatizzato secondo la ricetta originale, con una lieve nota di fumo naturale di faggio e dalla fetta perfettamente compatta che si scioglie in bocca.
Ottenuto da una selezione di cosce uniche e pregiate.
STRAIGHT SPICY SAUSAGE S.V. 1kg
Pork meat with a spicy and pleasantly spicy taste.
SWEET NAPOLI SALAMI
It is the typical Campania millstone, obtained with selected cuts of Italian pig.
he taste is sweet, with a characteristic slightly smoky scent.
VENTRICINA
Ventricin salami with large grind, typically spicy taste, fiery red color.