Appetizers

Le olive all'ascolana sono un piatto tipico marchigiano, originario della città di Ascoli Piceno, oggi diffuse in tutto il territorio italiano, come anche al di fuori dei confini nazionali. Vengono generalmente servite assieme ad altri prodotti fritti come antipasto,anche se tradizionalmente vengono considerate un secondo piatto, essendo una delle componenti principali della locale frittura mista.

Le mozzarelline impanate e fritte sono degli sfiziosi bocconcini di mozzarella finger food da guastare in compagnia. Croccanti fuori e filanti all'interno, le mozzarelline fritte sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare. 

Onion rings are a type of appetizer or side dish commonly found in the United States of America. They generally consist of an onion "ring" cut transversely, dipped in batter or breadcrumbs and then deep fried, onion rings are sometimes accompanied by seasonings, including ketchup, mayonnaise or other sauces.

The crocchè (from the French croquette) often called also panzarotti, are a typical dish of the Neapolitan cuisine also spread in Puglia and Sicily, in particular in Palermo, where there is a variant.