Appetizers
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BARCHETTE DI PASTA FROLLA
Semilavorati ideali per pasticceria e ristorazione.
MIX OF ASSORTED MINI PUFF PASTRY (rustic)
Assortment of rustic various flavors consisting of: rustic ricotta, ham and salami , rustic wurstel , rustic with spinach, rustic with salmon, rustic with olives, rustic with tuna, rustic with peppers
TARTELLETTE MISTE QUADRATE
Le tartellette sono dei dolci preparati con una base di pasta frolla, la cui forma ricorda in qualche modo un cestino dai bordi più o meno alti perfetto per contenere creme di ogni gusto o mousse salate.
Questa variante presenta la tartelletta classica, la tartelletta al nero di seppia, tartelletta alla pizza, tartellette alla paprika, tartellette all'aspargo e tartellette agli spinaci.
SAVORY PANCAKES WITH SEAWEED
Pancakes of leavened dough with seaweed
MEDIUM POTATO CROQUETTES
Potato croquettes of medium size stuffed with mozzarella
MINI BALLS OF EGGPLANT PRONTO FORNO
Mini balls of eggplant pre-fried in sunflower seed oil
VOL AU VENT SFOGLIA "POKER"
Vol au vent sono degli sfiziosi antipasti conosciuti e preparati in tutte le case. I vol au vent sono immancabili sulle tavole delle feste, perché sono molto belli da vedere e facili da preparare.
I vol au vent possono essere farciti come più vi piace, le combinazioni di sapori e di aromi per preparare le creme che li farciscono sono innumerevoli
BATTERED PUMPKIN FLOWERS
Pumpkin flowers stuffed with ricotta and provola cheese battered and pre-fried in sunflower seed oil
4 CHEESE DELIGHTS
The "crocchè" (from the French Croquettes) are a typical dish of Neapolitan and Sicilian cuisine based on potatoes and eggs, which are fried after being breaded in breadcrumbs. To make the dough more full-bodied, Neapolitan tradition wants potatoes to be crushed with a fork.
PRE-FRIED MINI MOZZARELLA
Pre-fried breaded mozzarella in sunflower oil
OLIVE ALL'ASCOLANA PREMIUM 25gr 5pzX1kg(RI)
Pitted green olives , tasty recipe of the Marche tradition.