Dessert
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MEDITERRANEO LIMONI
Polpa di limoni con oli essenziali spremuti a freddo
SORBETTO AL LIMONE
Un'eccellente preparato per sorbetti al limone, ottimo da gustare alla fine dei vostri pranzi e delle vostre cene.
STARCH FROM PREGELATINISED MAIZE AND POTATO FIBER
Fiber Gold is a completely natural thickener, obtained by the union of starch pregelatinizzato corn and potato fiber. Its main function is to thicken liquid-rich foods avoiding the addition of binders of a starchy nature too characterizing such as flour, starch, etc.
PANNA COTTA PREPARATION 1kg
Powder preparation for panna cotta, 5 bags x 1kg
GRAND MARNIER PEARLS 80g
Small and ambery drops in liquor sauce “Grand Marnier” 80g
BERRIES 820g
Berry mix, whole and ground 820g
SWEET AND SOUR
Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.
SHORTCRUST FROLLIDEA 10kg
Frozen short-crust 10kg
CASTAGNACHEF 900g
Sweet peeled chestnut in syrup 900g
LIEVITO BERTOLINI
Il Lievito Vaniglinato BERTOLINI è il prodotto più famoso di tutta la gamma Bertolini: forte di oltre novant'anni di esperienza, assicura un dolce un risultato perfetto, per riscoprire tutto il gusto, la genuinità e la semplicità delle torte di una volta.
SYRUP PLUMS 850g
Stanley variety plums, dried and partially rehydrated in syrup, in an 850g jar
CREMUA' COCCO 2pzX6kg(DIS)
CREMUA' COCCO 2pzX6kg(DIS)