Dessert
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GRAN NOCCIOLA 5 kg
Crema da utilizzare a freddo per copertura, farcitura di torte e profiteroles
STARCH FROM PREGELATINISED MAIZE AND POTATO FIBER
Fiber Gold is a completely natural thickener, obtained by the union of starch pregelatinizzato corn and potato fiber. Its main function is to thicken liquid-rich foods avoiding the addition of binders of a starchy nature too characterizing such as flour, starch, etc.
BERRY DELIGHT GLUTEN & LACTOSE FREE 80g
Vanilla semifreddo cream with mixed berry glaze swirls. Gluten-free, lactose-free, and egg-free. Single portions of 80g
TIRAMISU' GLUTEN & LACTOSE FREE 80g
Semi-frozen coffee and zabaglione cream with a dusting of cocoa. Gluten-free and lactose-free. Single portions of 80g
MOKACCINO GLUTEN & LACTOSE FREE 80g
Coffee semifreddo cream swirled with coffee glaze. Gluten-free, lactose-free, and egg-free. Single portions of 80g
CACAO AMARO
Ricerche ultime hanno confermato che le proprietà benefiche favorevoli all’organismo umano sono apportate dall’assimilazione, senza eccedere, di cioccolato fondente.
LEMON DELIGHT GLUTEN-FREE & LACTOSE-FREE 80g
Soft lemon sponge cake soaked in lemon with semifreddo cream and covered with lemon glaze. Gluten-free and lactose-free. Single portions of 80g
GOCCINE DI SURROGATO FONDENTE
Master Martini oggi può vantare una gamma di surrogati di qualità per rispondere a tutte le esigenze degli artigiani
STARCH FROM PREGELATINISED MAIZE
Crystal Mais is a natural, gluten free and reversible thickener ideal for topping, glossy sauces, jams and pastry preparations.
Tasteless, odorless and colorless does not alter the organoleptic structure. It does not fear the natural acidity of foods ( so it does not break up) and is able to dry, and thicken all the preparations.
GOCCINE DI CIOCCOLATO FONDENTE
La linea Ariba nasce dalla vera passione di Master Martini per il cioccolato. L’accuratezza nella selezione delle materie prime nei luoghi d’origine, l’utilizzo esclusivo di burro di cacao e della vaniglia naturale, la ricerca nell’armonia dei sapori, la varietà di gusti e l’eccellente lavorabilità, sono le caratteristiche che garantiscono un cioccolato di grande pregio.
GLUTEN & LACTOSE FREE PECCATO DI GOLA 70g
Almond sponge cake with Chantilly cream, caramel and crunchy almonds, sliced almonds, and powdered sugar. Gluten-free and lactose-free. Single portions of 70g