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XANTANA ADDENSANTE
Xantana, più comunemente chiamata gomma di xantano, si ottiene a partire dalla fermentazione dell'amido di mais.
E' una fibra dall'enorme potere addensante e sospensore
RUSTICI MIGNON ASSORTITI 2,5kg
Rustici assortiti di vari gusti: rustici ricotta, prosciutto e salame, rustici wurstel, rustici spinaci, rustici salmone, rustici olive, rustici tonno, rustici peperoni 2,5kg
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.
Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni.
FRITTELLE ALGHE DI MARE P.F. 1,5kg
Frittelle di pasta lievitata con alghe di mare surgelati e prefritti Pronto Forno 1,5kg
CROCCHE’ PATATE MEDIE 2,5KG
Crocchette di patate medie farcite con prosciutto cotto e mozzarella, surgelate e pronte da friggere 2,5kg
POLPETTINE MELANZANE P.F. 1kg
Polpette a base di melanzane surgelate prefritte in olio di semi di girasole, Pronto Forno 1kg
FIORI ZUCCA RICOTTA E PROVOLA P.F. 2kg
Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e provola prefritti Pronto Forno 2kg
DELIZIA 4 FORMAGGI P.F. 1kg
Prodotto di gastronomia a base di fiocchi di patata e formaggi, surgelato prefritto Pronto Forno 1kg
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
MOZZARELLINE PANATE 1kg
Mozzarelline panate prefritte in olio di semi di girasole Pronto Forno 1kg
OLIVE ALL’ASCOLANA P.F. 1kg
Olive all’ascolana panate e prefritte in olio di semi di girasole, Pronto Forno 1kg
FRITTELLE OLIVE E PEPERONI P.F. 1,5kg
Frittelle di pasta lievitata con olive nere e peperoni surgelati e prefritti Pronto Forno 1,5kg