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CUORI DI ZUCCHERO 1kg(PA)
CUORI DI ZUCCHERO 1kg(PA)
CAPOCOLLO STAGIONATO INTERO
Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.
UNGHERESI 1kg(PA)
UNGHERESI 1kg(PA)
ESSINE 1kg(PA)
ESSINE 1kg(PA)
SALAME DI CAVALLO
Morbida al tatto, aromatizzata all’olfatto, delicata al palato: degustare questa carne alternativa, è iniziare un itinerario che emoziona i sensi.
Si ottiene solo facendo le cose a regola d’arte, scegliendo i tagli di carne migliore dei giovani puledri, eseguendo una lunga stagionatura.
Il risultato è quel dolce sapore che si scioglie in bocca.
SALAME DI CERVO
Vere perle gastronomiche che richiedono tempo e pazienza, dedizione e passione: le carni di cervo, sono il filo conduttore con cui riscoprire la migliore tradizione e la tipicità montana.
Basta un assaggio per scoprirne la genuinità e l’intenso ma raffinato sapore delle cose sane e ben fatte.
CANESTRELLI 1kg(PA)
CANESTRELLI 1kg(PA)
DOUBLE LIMONE 1kg(PA)
DOUBLE LIMONE 1kg(PA)
BACI DI ALASSO 1kg(PA)
BACI DI ALASSO 1kg(PA)
BLACK ANGUS AFFUMICATO
Salume intero salato sottoposto a breve asciugatura e affumicatura
La sottofesa del Black Angus affumicato, presenta un'importante marezzatura, che conferisce morbidezza al prodotto.
Ha un sapore dolce, l'affumicatura non è eccessiva ma caratterizzante, buona la masticabilità e la solubilità.
DAMINE 1kg(PA)
DAMINE 1kg(PA)
MISTO FROLLA 1kg(PA)
MISTO FROLLA 1kg(PA)