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FORMAGGIO SPALMABILE
Formaggio fresco senza additivi e stabilizzanti, confezionato in atmosfera ATM, colore bianco, cremoso, leggermente acido e salato.
PECORINO PRIMO SALE CON OLIVE
Pecorino fresco a pasta dura, semicotta, lievemente sapido con aggiunta di olive
TARTARE DI SALMONE IQF
Tartare di salmone realizzata da filetti di salmone fresco, tagliato al coltello e abbattuto
GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE 1kg
Nocciole sgusciate e tostate in forno a temperature tali da esaltare al massimo l'aroma naturale della nocciola.
MANDORLE PELATE INTERE 1kg
Ideali come snack in una dieta o come spuntino pomeridiano.
MANDORLE PELATE AFFETTATE 1kg
Ideali per uno snack in una dieta, durante la mattina o per uno spuntino pomeridiano.
PECORINO PRIMO SALE CON RUCOLA
Pecorino fresco a pasta dura, semicotta, lievemente sapido con aggiunta di rucola
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA IQF
Tartare di tonno pinna gialla realizzata da filetti di tonno fresco, tagliato al coltello e abbattuto
FORMAGGIO LUNATICO
Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.
PECORINO PRIMO SALE CON PEPERONCINO
Pecorino fresco a pasta dura, semicotta, lievemente sapido con aggiunta di peperoncino
TARTARE DI PESCE SPADA IQF
Tartare di pesce spada realizzata da filetti di pesce spada fresco, tagliato al coltello e abbattuto
FORMAGGIO ALLA BIRRA "SBIRRO"
L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.