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PITTOLE ALLE RAPE

Ricetta classica,  prodotto artigianale, fatto interamente a mano. Le pettole sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell'olio bollente, tipiche delle regioni Puglia, Calabria, Campania e Basilicata.

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QUADRELLI BURRATA DI PUGLIA

I quadrelli con burrata di Puglia sono un tributo a questo formaggio molto ricercato per l'intensità e la freschezza del sapore. 

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ROSE ROLL PUMPKIN

Sandwich di grano cotto sulla pietra, con una crosta croccante e una mollica umida e ariosa. Arricchito con semi di zucca, fiocchi di patate e yogurt per una freschezza persistente.

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FARINA ‘00’ BLU 25kg

Miscela di farine di grano di tipo ‘00’. Sacco Blu da 25kg

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CHOCOLATE SALTED CARAMEL DELIGTH

Biscotto alle mandorle con mousse di cioccolato e caramello

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CIABATTA COTTO 7pz

Ciabatta farcita con prosciutto cotto e formaggio edamer

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MAXI TOAST

Pane tipo toast, farcito con prosciutto cotto senza glutine e formaggio edamer Preparazione: scaldare su piastra o forno a 180/190° per 3/4 minuti.

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FARINA ‘00’ MANITOBA CORNETTO 25kg

Miscela di farine di grano di tipo ‘00 per cornetteria’. Sacco da 25kg

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FARINA ‘00’ MANITOBA PASTICCERIA 25kg

Miscela di farine di grano di tipo ‘00’ per pasticceria. Sacco da 25kg

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PANINO PICCANTE NAPOLETANO

Pane rustico con topping di granella di semola, farcito con ventricina piccante, provola affumicata e salsa messicana piccante Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.

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PANINO ICARO

Panino ciabatta farcito con speck, formaggio e salsa ai funghi Lievitazione naturale leggera e croccante. Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.

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BOCCONCINI POLLO AL CURRY 200g

Bocconcini di pollo al curry precotti e sottovuoto 200g

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