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Vegano
Vegano
Senza glutine
Senza glutine
Prodotti
Prodotti
Ci sono 17 prodotti.
XANTANA ADDENSANTE
Xantana, più comunemente chiamata gomma di xantano, si ottiene a partire dalla fermentazione dell'amido di mais.
E' una fibra dall'enorme potere addensante e sospensore
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.
Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni.
PAN GRATTATO
Indispensabile in cucina, comodo e pratico il Pangrattato del Mulino nasce da un’antica usanza qui reinterpretata,secondo la quale il pane raffermo veniva grattugiato in casa dopo essere stato cotto in forno ed essiccato.
FROLLINI CIOCCOLATO SENZA GLUTINE
I nuovi Frollini senza Glutine custodiscono tutta la croccantezza del riso e la bontà del cacao e delle gocce di cioccolato in una monoporzione ideale per la colazione o per lo snack. Dedicati a chi deve scegliere alimenti privi di glutine.
FROLLINI MIELE SENZA GLUTINE
I frollini senza glutine racchiudono tutta la dolcezza e la bontà del miele millefiori in una porzione ideale per la colazione o per lo snack.
ZUCCHERO VELO
Lo Zucchero al Velo Paneangeli è un prodotto versatile e utile per preparare ogni tipo di dolce. Non solo è indispensabile per la preparazione delle glasse, ma può anche essere utilizzato come ottimo sostituto dello zucchero semolato per preparare torte di pasta frolla, biscotti, spumiglie, meringhe, mousse, creme e semifreddi.
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
PANCARRE
Il Pan Carrè Mulino Bianco è preparato con una ricetta semplice e tradizionale. Si esalta appena tostato, per toast irresistibilmente stuzzicanti.
AGAR
L’Agar è completamente vegetale si estrae,infatti, da alcune alghe rosse tramite un processo fisico-chimico, ha la proprietà di non alterare il sapore naturale dell’elemento gelificato ed a gelificazione avvenuta non si scioglie facilmente
Le gelatine prodotte con l’Agar hanno un sapore neutro, sono ricchissime di minerali e risulteranno più sode di quelle realizzate con classica colla di pesce
SANIFICATORE A SPRAY
Sanyfood è sanificatore, antibatterico e conservante. Efficace per sanificare piani e attrezzi di lavoro a contatto con gli alimenti, in velocità e con estrema efficacia.
BIFETTE INTEGRALI
Semplici, genuine e ricche di fibra: 100% integrali, 100% buone. Le fette biscottate integrali sono preparate solo con materie prime accuratamente selezionate e controllate.
SACCHETTI FATA BAGS 15 x 20
Fata Bags è la linea dei sacchetti barrierati e saldabili per la cottura sottovuoto ad alta temperatura. L'evoluzione di Carta Fata della quale mantiene tutte le caratteristiche, aggiungendo i vantaggi del sottovuoto e della rosolatura del cibo in cottura.
Resistenza al calore fino a 200°C, range di cottura ottimale 170°C - 200°C.