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CAPOCOLLO NAZIONALE PUGLIESE
Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.
E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.
FILETTO BOVINO ADULTO
Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale.
LATTE INTERO UHT SORESINA 1 LT
Latte intero UHT
SALAME NAPOLI 1,5kg
Salame Napoli
ENTRECOTE` ARGENTINO FRESCO
Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura.
MANZO STUFATO
Un prodotto dal gusto saporito, piuttosto particolare, ottenuto dalla cottura di un taglio particolare di carne di manzo. Si presenta compatto, del tipico marroncino delle carni rosse cotte, ideale da tagliare in fette sottilissime come alternativa ai prosciutti. Cotta al forno con dolce nota di fumo.
SALAME PICCANTE BASTONE 1,2kg
Salame dal gusto deciso, arricchito con spezie ed aromi naturali. La grana finissima della carne esalta la morbidezza di ogni fetta.
SALAME VENTRICINA 4kg
Prodotto fresco, dal gusto intenso, preparato con spezie ed aromi naturali.
SALAME MILANO 4kg
Salame dal gusto inconfondibile, preparato solo con spezie ed aromi naturali.
GRANA PADANO
Struttura granulare perfetta, color giallo paglierino.
Aroma fragrante ed un sapore delicato e corposo.
PANCETTA COPPATA
La pancetta coppata è un prodotto ottenuto da capocollo di maiale avvolto in strati di pancetta e rivestito in carta vegetale.
Di colore rosso intenso della carne e bianco caratteristico del grasso.
Al taglio si manifesta compatta con una buona tenuta della fetta.
Profumo invitante di aromi e stagionato.
PROVOLONE PICCANTE 3,5kg
Delizioso formaggio a pasta filata dal sapore intenso e deciso.