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SALMONE NORVEGIA AFFUMICATO PREAFFETTATO
Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali
Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità
Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati
MEZZE PENNE AL POMODORO 350g
Preparazione alimentare a base di pasta e salsa di pomodoro, precotta e surgelata 350g
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
TONNO AFFUMICATO TRANCIO
Filetto di tonno pinna gialla a trancio
Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura
FIOCCHETTI SPECK E ZUCCHINE 300g
Preparazione alimentare a base di pasta, speck e zucchine, precotta e surgelata 300g
FILETTI DI ALICI OLIO D'OLIVA 720g
Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g
MAXI TOAST
Pane tipo toast, farcito con prosciutto cotto senza glutine e formaggio edamer
Preparazione: scaldare su piastra o forno a 180/190° per 3/4 minuti.
STINCO DI MAIALE 600g
Classico stinco cotto arrosto e rosolato 600g
TONNO IN PEZZI
I filetti di tonno in olio di semi di girasole Riunione sono ottenuti dai filetti più pregiati, cotti al vapore e conservati in olio, per un risultato delicato e raffinato.
FILETTI TONNO IN OLIO D'OLIVA 1,850kg
Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg
BOCCONCINI POLLO AL CURRY 200g
Bocconcini di pollo al curry precotti e sottovuoto 200g
FILETTI ACCIUGHE CANTABRICO 25g
Filetti di acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva lavorati a mano 25g