Prodotti
Ci sono 164 prodotti.
XANTANA ADDENSANTE
Xantana, più comunemente chiamata gomma di xantano, si ottiene a partire dalla fermentazione dell'amido di mais.
E' una fibra dall'enorme potere addensante e sospensore
AGAR
L’Agar è completamente vegetale si estrae,infatti, da alcune alghe rosse tramite un processo fisico-chimico, ha la proprietà di non alterare il sapore naturale dell’elemento gelificato ed a gelificazione avvenuta non si scioglie facilmente
Le gelatine prodotte con l’Agar hanno un sapore neutro, sono ricchissime di minerali e risulteranno più sode di quelle realizzate con classica colla di pesce
LEGANTE PROTEICO
Preparazione enzimatica che permette l'unione tra alimenti a base proteica.
Ideale soluzione nella preparazione di carne e pesce.
SCAROLA AL NATURALE IN ACQUA DI MARE 780g
Scarola al naturale, insaporita grazie all'impiego di acqua di mare. Barattolo da 780g
BASE PIZZA NO GLUTEN 240g
Base per pizza senza glutine e senza lattosio, precotta e pronta all'uso 240g
FRUTTI DI BOSCO MISTI CON LAMPONE 1 KG
Miscela di frutti di bosco surgelati
DATTERINO GIALLO AL NATURALE 400 GR
Datterini gialli immersi in liquido di governo e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione.
Possono essere consumati al naturale, ma sono ideali anche per la preparazione di salse, vellutate e creme gialle da utilizzare come ingrediente base di piatti a base di pesce, di primi piatti, secondi piatti e contorni, ai quali conferiscono un colore vivace e un gusto dolce.
GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE 1KG
Granella di nocciole tostate
CIME DI RAPA 2kg
Cime di rapa raccolte, pulite, sbollentate e surgelate 2kg
CREMA DI FRIARIELLI 400g
Crema di friarielli pronta all'uso, dalla struttura cremosa con presenza di piccoli pezzi. In barattolo da 400g
PEPERONE CRUSCO DI SENISE IGP 100g
"Peperoni di Senise IGP" essiccati e fritti in olio di semi di girasole. In busta da 100g
CICORIELLE SELVATICHE 1kg
Verdura di tipo selvatico. Foglie dentellate di colore verde scuro. Prodotto surgelato 1kg