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EMMENTALER
L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.
Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.
CARCIOFI GRIGLIATI 800g
Carciofi privati delle foglie esterne e tagliati a metà e a spicchi, grigliati e in olio 800g
TONNO OLIO D'OLIVA 620g
Tonno “Pinna Gialla” all’olio d’oliva in barattolo 620g
TONNO OLIO D'OLIVA 80g
Tonno all’olio d’oliva in barattolo 80g
CARPACCIO SEPPIA NEL SUO NERO
Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g
CACIO E PEPE 780G
Condimento pronto all'uso per la preparazione del piatto tipico della tradizione romana, in barattolo da 780g
FONDUTA FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO 400g
Crema a base di formaggio di Fossa di Sogliano DOP 400g
TRANCIO SALMONE AL VAPORE
Filetto di salmone cotto al vapore tagliato al trancio 150g
FILETTI TONNO IN OLIO D'OLIVA 1,850kg
Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg
CREMA GAMBERETTI 420g
Crema preparata con gamberetti macinati e tagliati 420g
FORMAGGINO 140gr
FORMAGGINO 140gr
CREMA SALMONE AFFUMICATO 420g
Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g