Prodotti

BOTTARGA MUGGINE 130g

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

CAPOCOLLO NAZIONALE PUGLIESE

Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo. E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.

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ENTRECOTE` ARGENTINO FRESCO

Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura.

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GUANCIA DI BOVINO BRASATO VINO 250G

Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g

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GUANCIALE BRASATA AL VINO

Guanciale di manzo brasato

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MORTADELLA NOSTRANA CON PISTACCHIO 10kg

La Mortadella Nostrana con pistacchio è prodotta con carni nazionali accuratamente selezionate ed insaccata in budello sintetico, è caratterizzata da colorazione rosa uniforme, con presenza di lardelli bianchi ben definiti. Il profumo è caratteristico e leggermente speziato, il gusto è pieno e ben equilibrato. ½ 10kg

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NDUJA PICCANTE 400gr(AS)

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PETTO DI POLLO GRIGLIATO AL ROSMARINO 180g

Petto di pollo cotto sottovuoto con olio e rosmarino 180g

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POLPETTE CARNE AL POMODORO 200g

Polpette di carne bovina precotte con pomodoro 200g

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PORCHETTA DI ARICCIA IGP TRONCHETTO 1/2

I tronchetti, disossati salati e frizionati a mano, sono tagli di carne provenienti da suini di sesso femminile, accuratamente selezionati. La carne, resa morbida dal massaggio manuale, viene speziata e legata artigianalmente con lo spago per alimenti in fibra naturale.

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