Dessert
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GELATO PANNA VASCH. 4,75LT
Se la calura estiva non vi da tregua abbandonatevi al piacere di un dolce fresco, anzi… gelato! Non ci sono fronzoli in questa ricetta ma proprio per questo siamo sicuri che il gelato alla panna vi conquisterà con la sua semplicità!
FARINA ‘0’ BISCOTTO 25kg
Miscela di farine di grano di tipo ‘0’ per biscotti. Sacco da 25kg
COMPOSTA ARANCIA & ZENZERO 210g
Composta a base di arancia e zenzero 210g
PRUGNE ALLO SCIROPPO 850g
Prugne di varietà Stanley, essiccate e parzialmente reidratate allo sciroppo, in barattolo da 850g
PASTA PISTACCHIO 350g
Pasta densa e concentrata a base di pistacchi tostati 350g
PASTA NOCCIOLE PIEMONTE 350G
Pasta di nocciole del Piemonte IGP tostate e macinate 350g
PANNA COTTA PREPARATO 1kg
Preparato in polvere per la preparazione della panna cotta, 5 buste x 1kg
FRUTTI DI BOSCO 820g
Miscela di frutti di bosco interi e macinati 820g
PERLE GRAND MARNIER 80g
Gocce piccole e ambrate in salsa al liquore “Grand Marnier” 80g
CASTAGNACHEF 900g
Castagne dolci senza buccia in sciroppo 900g
CREMA PASTICCERA PREPARATO 1,2kg
Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Pasticcera 1,2kg
BOMBA VUOTA
Il tradizionale morbido krapfen, una golosità tutta da gustare.