Dessert
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TARTUFO DI PIZZO
Gelato nocciola e cioccolato, con cuore di cioccolato fuso fondente, ricoperto da cacao in polvere
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
CREMA PASTICCERA PREPARATO 1,2kg
Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Pasticcera 1,2kg
PRUGNE ALLO SCIROPPO 850g
Prugne di varietà Stanley, essiccate e parzialmente reidratate allo sciroppo, in barattolo da 850g
PANNA COTTA PREPARATO 1kg
Preparato in polvere per la preparazione della panna cotta, 5 buste x 1kg
CASTAGNACHEF 900g
Castagne dolci senza buccia in sciroppo 900g
PERLE GRAND MARNIER 80g
Gocce piccole e ambrate in salsa al liquore “Grand Marnier” 80g
TUTTOLAMPONI 850g
Miscela di lamponi interi e macinati, governati nel loro succo naturale, in barattolo da 850g
CREMA CATALANA 1kg
Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Catalana 1kg
TARTUFO PISTACCHIO 16pzX130gr
TARTUFO PISTACCHIO 16pzX130gr(EN)
COMPOSTA ARANCIA & ZENZERO 210g
Composta a base di arancia e zenzero 210g
PASTA PISTACCHIO 350g
Pasta densa e concentrata a base di pistacchi tostati 350g