Carne
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STINCO DI MAIALE 600g
Classico stinco cotto arrosto e rosolato 600g
SUPREMA D'OCA AFFUMICATA
Petto d’oca asciugato e affumicato a legna 500g
PETTO DI POLLO GRIGLIATO AL ROSMARINO 180g
Petto di pollo cotto sottovuoto con olio e rosmarino 180g
GUANCIALE BRASATA AL VINO
Guanciale di manzo brasato
POLPETTE CARNE AL POMODORO 200g
Polpette di carne bovina precotte con pomodoro 200g
ARROSTO SPALLA DI VITELLO 200G
Spalla di vitello a fette sottovuoto cucinata in un sughetto chiaro 200g
RAGU' CAPRIOLO 800g
Ragù di carne di capriolo 800g
GUANCIA DI BOVINO BRASATO VINO 250G
Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g
RAGU' CINGHIALE 800g
Ragù di carne di cinghiale selezionata 800g