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GAMBERETTI AL NATURALE 1Kg
Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.
Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.
TARTARE DI SALMONE IQF
Tartare di salmone realizzata da filetti di salmone fresco, tagliato al coltello e abbattuto
CUORI DI ZUCCHERO 1kg(PA)
CUORI DI ZUCCHERO 1kg(PA)
TAGLIATA DI MANZO 200 GR
È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.
CANESTRELLI 1kg(PA)
CANESTRELLI 1kg(PA)
UNGHERESI 1kg(PA)
UNGHERESI 1kg(PA)
ESSINE 1kg(PA)
ESSINE 1kg(PA)
DOUBLE LIMONE 1kg(PA)
DOUBLE LIMONE 1kg(PA)
BACI DI ALASSO 1kg(PA)
BACI DI ALASSO 1kg(PA)
DAMINE 1kg(PA)
DAMINE 1kg(PA)
MISTO FROLLA 1kg(PA)
MISTO FROLLA 1kg(PA)
TARTARE DI TONNO PINNA GIALLA IQF
Tartare di tonno pinna gialla realizzata da filetti di tonno fresco, tagliato al coltello e abbattuto