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SCAMPI IRLANDA 21/25 fao 27 1,350kg
Leggeri e delicati da crudi e dolci, e gustosi da cotti, gli scampi sono uno dei crostacei più graditi dai consumatori poiché molto versatili nella preparazione. Ideali per antipasti, primi piatti, ma anche secondi piatti, grigliati, fritti, al forno, bolliti.
CORNETTO DRITTO AL PISTACCHIO
Cornetto dritto, la pasta lievito che incontra la pasta pistacchio in un inconfondibile intreccio che racchiude un tenero cuore di crema al pistacchio.
FILETTI PANGASIO 120/170 800gr
Pesce d'acqua dolce, dalla carne priva di lische che lo rendono versatile nella preparazione.
SCAMPI IRLANDA 16/20 fao 27 1,350kg(SU)
SCAMPI IRLANDA 16/20 fao 27 1,350kg(SU)
SALAME DI CINGHIALE
Ancora oggi il cinghiale nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni
Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco
Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare
LUNOTTA MELA 90g
Fagotto crudo congelato di pasta lievito sfogliato dopo cottura e farcito con crema di mele e granella di zucchero in superficie 90g
CORNETTO VEG INTEGRALE MORA & SAMBUCO 85g
Cornetto vegano congelato da crudo, con farina integrale di frumento e farcito con mora e sambuco 85g
PESCE SPADA AFFUMICATO TRANCIO
Filetto di pesce spada a trancio
Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura
CODA DI ROSPO SENEGAL 5kg
Pesce molto pregiato dalla polpa bianca, soda e saporita.
CROSTATA IN TEGLIA NOCCIOLA 2kg(AV)
Una base di friabile pasta frolla ripiena di crema di nocciole, in formato rettangolare, pronta da sporzionare
CORNETTO INTEGRALE VUOTO 65g
Cornetto integrale vuoto congelato da crudo, 65g
LARDO "PATA NEGRA"STAGIONATO CONCA MARMO
E' un salume intero crudo stagionato da suino di " razza iberica " stagionato in conca di marmo con l'aggiunta di spezie e aromi.