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Senza glutine
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TARTARE DI SALMONE IQF 500gr
Tartare di salmone IQF surgelata
POLPA DI RICCIO ISLANDA 100gr
Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.
ROLLS FRITTO CARTONE MISTO
Rolls fritto cartone misto
FILETTO SALMONE SOCKEYE
Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.
GRANCHIO TAGLIATO G 11/20 tunisia
Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.
FRITTURA DI PARANZA INFARINATA
Prodotto surgelato a base pesci congelati
Mix di pesci puliti, decapitati ed eviscerati
SALMONE IN LINGOTTI PORZIONATI
Il salmone è un pesce tipico di alcune zone subartiche ed artiche.
Il suo allevamento, però, può svolgersi anche in aree più meridionali,
sebbene NON sia certo un animale caratteristico del centro-sud Europa.
GAMBERO SGUSCIATO 41/50 RIAZOR 800gr
GAMBERO SGUSC.41/50 RIAZOR
GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)
GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)
TRANCE DI RICCIOLA
Trance di pesce con pelle e osso
POLPA DI RICCIO VASETTO
La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.
ANELLI E CIUFFI TOTANO AUSTRALIANO
Dalla consistenza soda e turgida, gli anelli e ciuffi di totano sono ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.