Prodotti

I tronchetti, disossati salati e frizionati a mano, sono tagli di carne provenienti da suini di sesso femminile, accuratamente selezionati. La carne, resa morbida dal massaggio manuale, viene speziata e legata artigianalmente con lo spago per alimenti in fibra naturale.

ll Cacio Soave è un formaggio a pasta dura prodotto con latte vaccino. Friabile e saporito, è buono sia da grattugiare che da mangiare a bocconcini.

Formaggio con latte di pecora intero crudo, fermenti lattici, caglio di agnello o di capretto e sale. Pasta compatta e aroma affumicato. Sapore piccante e sapido

E' prodotto con latte selezionato dei migliori pascoli per garantirne integralmente le proprietà proteiche ed un gusto inconfondibile leggermente piccante Ogni forma è caratterizzata dal marchio Rodez impresso al centro del suo scalzo cui viene sovrapposta una gonna in carta alimentare contenente il Marchio di Controllo Rodez a certificazione della qualità del prodotto. 

ll Cacio Soave è un formaggio a pasta dura prodotto con latte vaccino. Friabile e saporito, è buono sia da grattugiare che da mangiare a bocconcini.