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Questa è la forma più diffusa nei paesi industrializzati per motivi economici e pratici. Come suggerito dal nome, il lievito pressato viene venduto sotto forma di panetti compatti. In Francia è di colore bianco e friabile, mentre in altri paesi può assumere un colore più scuro e avere una consistenza più “elastica”.

Robusto ed essenziale garantisce per ogni cucina una cottura uniforme grazie alla doppia ventilazione, anche con volumi importanti sia con impasto fresco che pre-congelato.

Congelatore statico a pozzo porta cieca battente

Compatto nelle dimensioni, per adattarsi ad ogni tipo di spazio, risponde alle esigenze essenziali dell’Ho.Re.Ca. unendo estrema semplicità d’uso e perfetti risultati di cottura.