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Ci sono 14 prodotti.
POLPO PER CARPACCIO 750g
Trancio di polpo al naturale pressato pronto per carpaccio 750g
PESCE SPADA IN TRANCIO
Filetto di pesce spada “delicato” tagliato al trancio 1kg
BASE PIZZA NO GLUTINE 240g
Base per pizza senza glutine e senza lattosio, precotta e pronta all'uso 240g
FIOCCO 1/2
E' prodotto utilizzando la stessa parte della coscia, accuratamente selezionata, da cui viene ricavato anche il Culatello tradizionale dopo un primo taglio, successivamente dal taglio posteriore viene ricavato appunto il Fiocco.
TRANCIO SALMONE AL VAPORE
Filetto di salmone cotto al vapore tagliato al trancio 150g
CARPACCIO SEPPIA NEL SUO NERO
Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g
SUPREMA D'OCA AFFUMICATA
Petto d’oca asciugato e affumicato a legna 500g
PROSCIUTTO CRUDO
Sapiente e accurata selezione della coscia fresca di origine, i prosciutti riposano per la stagionatura nelle zone collinari e di montagna curati con una dedicata salagione, parte essenziale della stagionatura, che ne determina il carattere ed il gusto;
CARPACCIO TARTUFO ESTIVO 180g
Carpaccio di tartufi estivi in fette in olio 180g
SCUBETTATA DI SALMONE AFFUMICATO
Confezione di salmone tagliato a cubetti di 1cm ca. 500g
TONNO IN TRANCIO "DELICATO"
Filetto di tonno a pinne gialle “delicato” tagliato al trancio 1kg
BOTTARGA MUGGINE 130g
Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g